Tra le tradizioni familiari siciliane occupa un posto fondamentale quella della produzione di passata di pomodoro ed Agosto è il mese in cui solitamente le famiglie producono la propria scorta per l’anno successivo!
Sotto il sole ancora caldo di fine estate, tra chiacchiere e risate, si scelgono i più succosi pomodori dell’orto e si inizia a preparare una delle conserve più famose della dieta mediterranea: la passata di pomodoro fatta in casa.
L’esperienza prevede la preparazione della salsa, dal taglio dei pomodori all’imbottigliamento, fino all’immancabile assaggio.
Un’esperienza da non perdere non solo grazie alla conoscenza del procedimento che si acquisisce, ma anche grazie all’atmosfera che si crea durante… famiglia e sicilianità allo stato puro!