Donata Gioia

Donata Gioia, palermitana, avvocato abile nelle arringhe, che non se la cava affatto male neppure con le aringhe, le sceglie con cura e prepara la sua deliziosa insalata alla Siciliana! Non possiamo definirla come una donna con “la passione per la cucina”, il riferimento alla passione ci rimanda ad un fuoco che si accende si forte, ma ad intermittenza e magari con poca consapevolezza. La verità è che Donata è consapevolmente devota all’arte culinaria, il suo fuoco è sempre acceso e sopra ci sta di sicuro una pentola, con qualche sugo dentro. Ha cominciato a preparare la pasta fresca che era ancora una bambina, affondare le mani nell’impasto è la cosa che ama di più, e non ha nessuna intenzione di smettere (buon per noi). Insaziabile di sapere e alla ricerca della ricetta perfetta ha frequentato i corsi dei migliori maestri di cucina, arte bianca e pasticceria e alle sue doti innate ha affiancato una tecnica da chef. Nei suoi ricettari,

Donata ha raccolto i segreti della tradizione culinaria siciliana e ha deciso di condividerli (sempre buon per noi), e se è vero che, “noi siamo quello che mangiamo”, tra uno dei suoi cannolicchi e una sfincetta, lasciatele raccontare del perché i Palermitani che vanno a vivere in una casa nuova, al menù del primo pasto è sempre “pasta chi cavuli e pisci fritti”, vi stupirà! L’essenza di un popolo va ricercata a tavola, o meglio ancora in cucina, ancora meglio se in quella di Donata.